Préparationde la pâte à galette : Dans un saladier, disposez la farine de sarrasin en puits avec le sel. Versez l'eau au fur et à mesure et mélangez énergétiquement à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et épaisse. Ajoutez-y l’œuf qui apportera une belle coloration à votre pâte lors de la fairechauffer une poêle avec une noisette de beurre, ajouter une petite louche de pâte puis faire cuire trois minutes d'un côté et une de l'autre. Réserver les galettes. Prendre un grand bol et mélanger dedans le mascarpone et le fromage frais ail et fines herbes. Réserver. Vider le paquet de râpé de surimi dans un second bol, mettre Délayerla farine de sarrasin avec un peu d'eau froide. Faire bouillir les 9 dl d'eau, y incorporer la préparation précédente, remuer pendant 10 mn environ. Vérifier l'assaisonnement, y mettre les 100g de beurre à fondre. Le petit + : S'il reste de la bouillie de sarrasin, l'étaler dans un plat, le lendemain , la couper en morceaux et les faire revenir dans la poêle avec du beurre Posezvos disques de galettes sur une feuille de papier de cuisson. A l’aide d’un pinceau, appliquez de l’huile d’olive sur les disques, recouvrez le tout d’un papier de cuisson. Posez dessus l’ensemble une autre plaque de cuisson Mais si on les aime pliées ou roulées, on s’est demandé, en mangeant les bords d’une galette bien chaude, si on ne pouvait pas imaginer une troisième voie avec une galette de Quefaire avec un reste de galette au sarrasin ? 6 messages • Page 1 sur 1. Le top des recettes en vidéo. kakastrofe Membre habitué Messages : 12 Inscription : 06 févr. 2008 [12:23] Que faire avec un reste de galette au sarrasin? Message par kakastrofe » 22 avr. 2008 [12:18] Bonjour à toutes Hier soir le menu était crèpe au sarrasin, mais voilà nous ne sommes que deux et mes Enfonction de vos goûts, vous pouvez rajouter des champignons, du jambon ou quelques légumes. Bourriols auvergnats Papilles à l'affut Les Bourriols ou galettes de sarrasin version auvergnate à déguster natures, sucrées ou salés. Crêpes au sarrazin panées Jacre Envie de crêpes au sarrazin panées - Les recettes de Jacre/En toute simplicité ? Tupeux également la faire en salé, sans ajouter du sucre et en remplaçant les fruits par olives, dés de tomate, fromage frais ou blanc et thon en conserve, par exemple. Sinon, en ajoutant un peu de sucre, tu peux faire des "crêpes" beaucoup plus épaises et plus petites, à la poêle, elles seront très similaires aux blinis et aux pancakes. QuestionsRéponses contenant "galettes de sarrasin": - Que faire avec de la fariine de sarrasin à part les crêpes et les galettes? Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! E-mail: Posez une question ily a la galette de sarrasin qui est un type de crêpe qu'on trouve en Bretagne, mais il me semble que d'autres sociétés on fait des galette à base de farine de sarrasin. On trouve des galettes de sarassin en Auvergne par exemple. Il n'y a donc pas lieu de fusionner cet article avec les deux autres qui touchent à des concepts culturels bretons. WT16. Ingrédients6personnes1 paquet de galette de sarrasin sous-videEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 fourChoisir les meilleurs fours1 plaque de cuissonEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Trucs et astuces de cuisine Comment nettoyer vos matelas ? Pour des matelas impeccable, saupoudrez celui-ci de bicarbonate de sodium puis laissez rep... Lire la suite Des restes de légumes de la veille, quelques ingrédients du placard et Julie Andrieu concocte une délicieuse recette pour la Chandeleur. Elle est la reine du recyclage en cuisine. Julie Andrieu sait toujours comment accommoder les restes avec brio dans de savoureux petits plats. Après avoir dévoilé à ses abonnés Instagram ses recettes du banana bread pudding ou du pain pas perdu, concoctées avec du pain rassis, l’animatrice des Carnets de Julie France 3 profite aujourd’hui de la Chandeleur pour nous proposer une nouvelle création zéro gâchis. Et cette fois, pas de dessert, mais un plat très gourmand une pâte à galette de sarrasin, enrichie de légumes cuits en purée que l’on garnit de fromage râpé, de jambon et d’œuf ». Pour cette recette, Julie Andrieu a utilisé un reste de divers légumes dont elle ne savait que faire. Simples et rapides à réaliser, ces galettes au sarrasin ne nécessitent que des ingrédients dont on dispose tous dans nos placards beurre, œufs, jambon blanc… Preuve que l’on peut cuisiner un plat sain, complet, écologique et économique » avec peu et sans passer des heures derrière les fourneaux. Voici la recette des galettes de sarrasin de Julie Andrieu Pour une douzaine de galettesPâte à galette de sarrasin 250 g de farine de sarrasin 30 g de beurre 1 œuf 1 CC rase de sel fin Environ 60 cl d’eau minérale Pour 4 galettes 200 g de légumes variés déjà cuits1 œuf 4 tranches fines de jambon blanc 100 g de comté râpé Poivre Ecrasez les légumes avec un presse purée ou une fourchette, mélangez cette purée avec 350 g de pâte à galette de sarrasin, ajoutez 50 g d’eau pour la délier. Faites chauffer une poêle à crêpe. Beurrez-la légèrement et versez une louche de pâte en l’étalant rapidement. Quand elle est saisie, retournez-la. Déposez une tranche de jambon blanc au centre, ajoutez une poignée de fromage râpé, cassez un œuf. Laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris. Rabattez légèrement les bords sur la crêpe pour former un carré et servez. Accompagnez d’une belle salade. A découvrir également Cyril Lignac dévoile sa recette des crêpes Suzette et son astuce pour une pâte à crêpes sans grumeaux